칡즙 효능 에 대해서 알아보겠습니다. 칡즙 효능에 칡은 식물 중에서 가장 복을 많이 받은 식물이다.
세상에서 제일 오래 사는 식물 중에 하나가 칡이다. 벌레 먹지 않고 병이 드는 일도 없이 수천 년을 예사로 살기 때문이다. 산삼은 수백 년을 살지만 칡은 수천 년을 산다.
산삼이 오래 사는 식물로 알려져 있지만 칡은 산삼보다 훨씬 더 오래 산다. 간혹 깊은 산 속에서는 5,000살이 넘은 칡도 발견할 수 있다. 옛날 절간을 지을 때 오래 묵은 칡 줄기로 대웅전이나 일주문의 기둥으로 삼기도 했다.
산삼이 훌륭한 불로장생약이 될 수 있는 것은 오래 살기 때문이다. 수명이 긴 식물을 주식으로 삼으면 불로장생할 수 있다.
충남 논산의 불명산 기슭에 있는 쌍계사 대웅전에는 천 년 묵은 칡덩굴로 만든 아름드리 기둥이 있는데 이 기둥을 안고 세 바퀴를 돌면서 기도하면 편안하게 임종할 수 있다는 전설이 있다.
칡은 불로장생약이 될 수 있는 훌륭한 조건을 갖추고 있다. 아래에서 이러한 칡즙에 대한 효능과 부작용에 대해서 자세히 알아보자.
Contents
칡
흙속의 진주라 불리는 칡은 쌍떡잎식물 장미목 콩과의 덩굴식물로 갈근(葛根)이라고도 한다.
옛날 중국에서 모함을 받아 깊은 산골로 피신하여 일족이 말살될 위기를 벗어난 갈 씨 집안 때문에 이처럼 끈질기게 생명을 이어간 식물이라는 뜻으로 갈근이라는 이름이 붙었다. 또한 서로의 이해가 얽혀 대립한다는 뜻의 갈등(葛藤)이란 단어는 갈(葛)자와 등나무 등(藤)자가 합해진 말로 칡은 오른쪽으로 감겨 올라가고 등나무는 왼쪽으로 감겨 올라가서 서로 얽히고설켜 먼저 오르려는 모양을 빗대어 생긴 말이다.
아시아가 원산지인 칡은 보릿고개를 넘게 해준 중요한 구황작물이여, 술독을 풀어주는 약재로 이용되어 왔는데, 「동의보감(東醫寶鑑)」에는 “주독을 풀어주고 입안이 마르고 갈증 나는 것을 멎게 한다”고 기록되어 있다. 강인한 생명력의 상징, 칡 칡은 우리나라의 산과 들 어디에서나 자생하고 있다. 별도로 재배하지 않으므로 자생하고 있는 것을 채취하여 쓴다. 인공적으로 재배하지 않은 칡은 공해에 찌들지도 않았고, 깊은 산속 오염되지 않은 토양의 영양분을 흠뻑 머금고 있다.
이처럼 칡은 종자가 오염되지 않은 순수한 토종의 하나다.
칡은 다년생 식물로서 겨울에도 얼어 죽지 않고 대부분의 줄기가 살아남는다.
줄기는 매년 굵어져서 산기슭이나 양지에서 자라는데 적당한 습기와 땅 속 깊은 곳에서 잘 자라며 줄기의 길이는 20m 이상 뻗쳐 나간다. 칡은 생명력이 강하고 땅의 영양소들을 흡수해 우리 몸에 좋은 많은 양의 비타민과 무기질을 함유하고 있다.
칡뿌리의 주성분은 전분으로 10~14%, 당분은 4~5% 함유되어 있어 단맛이 있다.
칡즙 효능
숙취 해소
많은 사람에게 잘 알려진 칡의 효능은 숙취 해소입니다. 칡이 숙취 해소에 좋은 이유는 칡 속에 든 카테킨 성분 덕입니다. 카테킨은 알코올 요소를 분해하는 역할을 합니다.
칡이 숙취 해소에 좋은 또 다른 이유는 식물성 에스트로겐의 배당체 중 하나인 다이진 성분 때문입니다.
카테킨이 알코올을 분해하면 다이진이 알코올을 해독해 숙취로 발생하는 어지러움이나 위경련 등을 완화합니다.
항암작용
칡에 다량 들어있는 이소플라본 성분이 암세포의 발생을 억제하는 효능이 있다고 알려져 있어 항암작용 및 각종 암을 예방하는데 도움을 준다고 합니다.
또한 칡에는 뛰어난 항산화성분이라고 알려진 폴리페놀 역시 풍부하게 들어있어, 체내 쌓여있는 노폐물 및 발암 물질의 배출을 도와줌으로써 암을 예방하는데 도움을 준다고 합니다.
변비 개선
칡에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유가 많다는 말은 곧 변비 개선과 밀접한 연관이 있다는 말인데요. 변의 이동을 활발하게 해주므로 변비 개선에 탁월한 효과가 있습니다.
다이어트 효과
칡은 우선 변비 증상 개선에 좋기 때문에 다이어트와 직결됩니다. 또한, 열량이 낮고 지방 함유가 낮아 다이어트에 도움이 된다고 합니다. 칡은 식욕을 억제하는 효과도 있다고 하니 여러모로 다이어트에 좋습니다.
심혈관건강
칡에 함유된 푸에라린 성분이 항산화작용을 통해서 체내 유해한 활성산소를 제거해줌으로써 혈액의 원활한 흐름을 도와준다고 알려져 있어 혈관건강에 도움이 된다고 합니다.
또한 이 푸에라린 성분은 심장의 손상을 막아주는 작용도 탁월해 심장질환예방에도 도움을 준다고 합니다.
혈액순환 촉진
칡에는 사포닌이 많이 들어 있습니다. 사포닌은 인삼의 대표적인 약효 성분으로 혈액을 맑게 하고 혈액순환을 활발하게 만드는 효능이 있습니다.
그래서 면역력을 높이고 암 발생을 억제하는 데도 효과적입니다. 더욱이 사포닌은 비만을 예방하는 역할도 합니다. 장의 융모가 커지면 음식의 흡수력이 높아져 비만을 일으킬 수 있습니다. 사포닌은 장의 융모가 커지는 것을 막아줘 비만 억제에 도움이 됩니다.
두통증상 완화
칡은 차가운 성질을 지닌 식물이기 때문에 해열 및 발한에 뛰어난 효능이 있는 것으로 알려져 있는데요. 칡차나 칡즙을 꾸준히 드시면 두통이나 편두통을 예방하는데 도움을 준다고 합니다.
갱년기 증상 완화
칡에는 다이드제인이라는 식물성 에스트로겐이 다량 함유돼 있습니다. 다이드제인은 혈중 콜레스테롤을 낮춰 각종 만성 질환 예방에 효과적입니다.
무엇보다 여성호르몬 수치를 높여 갱년기 증상을 개선하는 데 도움이 됩니다. 게다가 다이제드인은 칼슘 흡수를 돕는 역할을 합니다. 그래서 골다공증을 예방하고 뼈를 튼튼하게 하는 효능도 가지고 있습니다.
당뇨 증상 개선 효과
칡에 함유된 사포닌 성분이 혈당을 조절하는데 도움을 준다고 하는데요.
또한 사포닌 성분은 혈당 조절 뿐만 아니라 인슐린의 분비를 촉진하는 작용 또한 뛰어나다고 알려져 있어 당뇨 증상을 개선하는데 도움을 준다고 합니다.
골다공증 예방
위에서도 언급했듯이 칡에는 에스트로겐이 다량 함유되어 있기 때문에 갱년기인 여성들의 골다공증 예방에 좋은 효과를 가진다고 합니다. 성장호르몬도 있기에 성장기 어린아이들에게도 좋은 식품입니다.
피부미용 효능
칡에 함유된 다양한 미네랄 성분 및 비타민 성분들이 피부의 영양을 공급해줌으로써 피부건강에 도움이 된다고 합니다.
또한 칡은 피부 속 노폐물 및 독소를 배출해주고, 기미나 주근깨, 잡티 등을 없애주는데 도움을 준다고 알려져 있어 탄력있는 피부를 가꾸는데 도움이 된다고 합니다.
중금속 배출
칡즙에는 다량의 폴리페놀 성분이 있어서, 몸속에 있는 중금속을 분해시켜서 체외로 배출시켜주는 효능이 있다고 합니다.
칡즙 부작용
칡의 경우 차가운 성질을 지니고 있어서 몸이 냉한 사람이나 기력이 없고 땀을 많이 흘리는 사람, 위장이 약한 사람은 복용을 자제하는 것이 좋다.
더욱이 칡즙을 장기간 복용할 경우 간의 손상을 초래 한다는 부작용도 있는데 임신 계획이 있거나 임신 중인 여성도 복용하지 않는게 좋다.
칡즙의 효능과 부작용에 대해서 알아보았습니다.
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