귀리 효능 및 부작용
귀리 효능 에서 귀리는 곡물 중 하나로, 메밀이나 호밀처럼 척박한 땅에서도 파종과 재배 및 수확이 용이하여서 동유럽이나 북유럽에서 많이 재배하고, 최대 산지는 러시아라고 합니다.
대부분 귀리로 섭취하기보다는 귀리를 볶아서 빻은 ‘오트밀’형태로 많이 섭취하여 오트밀 다이어트를 하시는 분들이 많습니다.
귀리는 다양한 영양성분들을 포함하고 있어서 아주 좋은 곡물로 즐겨 드시면 건강을 유지하는데 큰 도움이 됩니다. 귀리에 대해서 자세히 확인해보세요.
Contents
귀리 영양성분
귀리는 다양한 영양성분들을 함유하고 있어서 몸에 아주 유용한 식품 중 하나 입니다. 귀리100g당 탄수화물 60g, 단백질17g, 지방 7g으로 구성되어 있습니다.
이외에 비타민B, 칼슘, 식이섬유를 비롯하여 필수 아미노산이 다량 함유 되어 있어서 영양소가 아주 풍부한 식품입니다.
식이섬유가 많이 함유되어 있기로 유명한 현미보다 같은양 대비 3배에 식이섬유를 함유하고 있을 만큼, 다이어트 식품으로도 아주 많이 애용하고 있습니다.
또한, 주요 성분으로 ‘베타글루칸’을 12.8g이나 포함하고 있어서, 이 수용성 식이섬유소는 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 심혈관 질환을 예방하는데 큰 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.
귀리 하루 섭취량
귀리 하루 섭취량은 약 17g정도로 밥한숟가락 정도가 적당합니다. 이외에 귀리를 빻아 만든 오트밀의 경우는 약 40g 정도 섭취해도 괜찮다고 합니다.
귀리 효능
면역력 강화
귀리에 대표적인 항산화성분인 베타글루칸은 각종 바이러스나 박테리아로 부터 우리 몸을 보호해주어서 면역력 강화하는데 큰 도움을 줍니다.
콜레스테롤 수치 감소
귀리에는 베타글루칸이 아주 풍부하기 때문에, 콜레스테롤 수치를 감소 시켜주고 심혈관 질환을 예방하는데 탁월한 효능을 가지고 있습니다. 고혈압이나 동맥경화와 같은 혈관 질환을 예방하는데 아주 좋은 식품 중 하나 입니다.
골다공증 예방 및 뼈 건강
귀리에는 현미 대비 4배 이상의 칼슘을 함유하고 있어서 뼈 건강과 골다공증을 예방하는데 도움을 줍니다. 칼슘이 풍부한 만큼 성장기 어린이들에 골격 형성에도 도움을 준다고 합니다.
항암 효과
귀리에 포함되어 있는 베타글루칸은 항산화 작용 또한 뛰어나서, 항암 효과와 항염 효과가 뛰어난 것으로 알려져 있습니다.
암세포 증식과 생성을 억제하여 항암 효과에 좋은 효능을 가지고 있습니다.
장 운동 개선 및 변비 예방
귀리에는 식이섬유가 아주 풍부하기 때문에 장건강에 큰 도움이 된다고 합니다. 장 연동운동을 활발하게 해주고, 숙변제거에 도움을 줘서 변비를 예방하는데도 큰 도움을 줍니다.
꾸준하게 귀리를 섭취한다면 건강한 장을 만드는데 큰 도움을 줍니다.
다이어트
귀리는 일반 백미에 비해 단백질 함량이 2배나 높으며, 식이섬유도 여타 다른 곡물들에 비해 높은 편이여서 다이어트 식품으로 인기를 끌고 있습니다.
이외에도 다양한 필수아미노산과 영양소들을 포함하고 있어서 영양 불균형 해소에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
당뇨 개선
귀리에는 항산화작용을 일으키는 베타글루칸 성분과 다량의 식이섬유가 함유되어 있어서 혈당을 급격하게 올리는 것을 막아주고, 천천히 소화되기 때문에 당뇨에 좋은 음식 중 하나 입니다.
혈당 조절에 필요한 인슐리 분비를 촉진하는 효과도 가지고 있어서 당뇨병을 개선하거나 예방하는데 도움을 줍니다.
피부미용
귀리에 포함되어 있는 프로스타클라딘 성분은 염증과 독소를 제거해주는 효과를 가지고 있어서 피부 건강을 유지하는데 도움을 준다고 합니다.
각종 비타민 성분 또한 풍부하여 항산화작용을 통해 체내의 노폐물 배출과 노화를 방지해주는 효과를 가지고 있어서 피부를 매끈하게 유지하는데 큰 도움을 준다고 합니다.
불면증 완화
귀리에는 또한 멜라토닌 성분을 함유하고 있어서 불면증을 완화 하는데 도움을 줍니다. 멜라토닌 성분은 수면을 정상화 하고 생체리듬을 안정화시키는데 도움을 주기 때문에 불면증이 있는 분들이 꾸준하게 드시면 도움이 된다고 합니다.
귀리 먹는법
귀리는 밥을 할때 콩이나 잡곡처럼 넣어서 먹어도 좋습니다.
이외에도 볶은 귀리를 잘게 부수거나 납작하게 한 오트밀을 이용하여, 두유나 우유등에 불려서 전자렌지에 돌려서 오트밀죽으로 섭취가 가능합니다.
간편하게 전자렌지에 돌린 후 과일이나 견과류를 함께 섭취하면 간단한 다이어트식 한끼가 완성됩니다.
귀리 부작용
모든 음식은 과하면 문제가 생기기 마련입니다. 귀리는 현미와 비슷하게 소화가 잘되지 않는 곡물이기 때문에 너무 다량을 섭취하게 되면 설사나 복부팽만감 등에 부작용이 나타날 수 있습니다.
또한, 귀리에는 퓨린 성분이 있어서 신장 건강이 좋지 않은 분이라면 귀리 섭취는 피하시는게 좋습니다.
귀리 효능 및 부작용에 대해서 알아보았습니다. 대체로 곡물들은 좋은 영양소들을 포함하고 있어서 매일 조금씩 섭취해주시는 것이 가장 효과적이고도 좋은 방법입니다.
오늘은 건강한 오트밀죽 한 그릇 어떠신가요?
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