초석잠 효능 및 먹는법
초석잠 효능 에 대해서 알아보겠습니다. 초석잠은 생김새가 누에를 닮아 이름이 지어졌으며 석잠풀의 뿌리 열매로, 꽃과 줄기가 모두 말라 죽고 뿌리에 영양분이 집중되는 11~2월이 수확 적기이다.
초석잠은 뇌를 활성화 시켜줘서 치매를 예방에 많은 도움을 준다고 합니다. 초석잠을 통해서, 건강한 뇌를 만들어서 장수하기 바랍니다.
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초석잠
초석잠은 꿀풀과 석잠풀속에 속하는 식물인 석잠풀의 뿌리 열매이다. 다년생 초본 식물로 직립하고 기부에는 포복하는 뿌리가 있으며 끝에는 나사형의 덩이줄기가 있다.
줄기는 높이가 30~60cm이고 사각형이며 모서리가 4개 있고, 상부에는 긴 가시털이 거꾸로 나 있다.
원산지는 중국이며, 13세기에 재배가 시작되었으며, 중국어로는 차오스산(cao shi can)이라고 한다. 일본에서는 에도시대에 들어와 재배하기 시작했다고 하며, 오래 살고 늙지 않게 하며 기쁨을 주는 장수식품으로 이름 불렸다.
국내에는 일본을 통해 유입된 것으로 보인다. 맛은 달고 쓰며, 약성은 서늘하다. 초석잠의 영양 및 효능 초석잠에는 뇌기능을 활성화하는 페닐에타노이드 성분이 함유되어 있고, 치매를 예방할 수 있는 콜린 성분이 풍부하게 들어있다.
콜린은 신경의 흥분 전달에 관여하는 물질이다. 이는 지방간의 예방인자로도 활동하며, 동맥경화 예방의 효과가 있다. 또한 혈액순환을 원활하게 해주기 때문에 간경화와 동맥경화를 개선하고 지방간의 형성을 억제해준다.
그 밖에도, 감기를 비롯해, 인후염, 기관지염, 장 건강에도 유익하다. 단, 칼로리가 비교적 높은 편이므로, 적정량 섭취를 권장한다.
가을에 땅속 3~6센티미터에 굵은 괴근을 착생하기 시작한다. 그 지하의 덩이진 뿌리를 식용으로 한다. 그 길이는 3센티미터 정도이며 2개에서 10개의 주름 마디가 있다.
뿌리 자체는 담백한 맛으로 육질을 씹어보면 사근사근 씹히면서 단맛이 있다. 소금에 절이거나 식초에 절여서 또는 또는 간장에 담궈서 먹을 수 있다.
초석잠 효능
뇌질환에 좋아 치매 예방에 탁월
초석잠은 모든 뇌에 좋다고 합니다. 초석잠에 콜린 성분을 다량 함유하고 있어서 뇌세포에 직접 작용하여 뇌에 영양을 공급해주고 뇌기능을 활성화해서 기억력을 살려준다고합니다.
또한, 집중력을 개선시켜주고 정신을 맑게해줘서 치매에 좋다고 알려져 있습니다.
간경화 개선에도 효능
대체적으로 간경화는 지속적으로 음주로 인해 간이 손상되어 조금씩 굳어지는 증상이 간경화라하는데요.
초석잠을 꾸준히 섭취하게 되면, 지방간 형성을 억제시켜주고 혈액순환을 도와줘 간경화 개선에 도움을 준다고 합니다.
혈관질환 개선 효과
초석잠에 있는 스타키 드린과 아르긴 산이란 성분이 우리 몸에 콜레스테롤이 쌓이는걸 막아주고, 동맥경화로 인한 질환들을 개선시켜주는 효과를 줍니다.
생리통이나 피부질환에도 효과
여성의 생리통을 개선시켜주며, 아토피와 같은 피부질환에 가려움증이나 염증이 번지는걸 막아주는 항생효과도 있다고 합니다.
변비예방과 심신안정
초석잠에는 올리고당이 풍부하여 장운동을 촉진시켜줘 배변활동을 돕고, 숙변을 제거하여 변비에 효과적이라고합니다. 장내 유익균을 증가시켜 장건강에도 도움을 줍니다.
또, 초석잠은 심신을 안정시키는 효과가 있어서 스트레스나 불면증 해소에 도움을 준다고합니다.
이뇨작용
초석잠은 뛰어난 이뇨작용 효과를 가지고 있어서 몸 속 노폐물 배출을 도와주고, 소변을 원활하게 도와준다고 합니다. 또한 해열작용을 통한 열을 내려주는 역할을 도와준다고 합니다.
관절염 및 관절통 개선
초석잠은 관절염이나 관절통등의 신경통 증상에 개선에 도움을 주고, 꾸준하게 섭취할 경우 지혈 순환을 촉진하는데 도움을 준다고 합니다.
항산화 작용
초석잠은 항산화 작용도 뛰어나서 면역력을 강화하는데 도움을 주고 피부 노화를 방지해주고, 향균작용으로 아토피나 여드름등의도 효과를 보인다고 합니다.
눈 관련 질환 및 황달 개선
사전에 기록된 것을 보면 초석잠 날뿌리를 짓찧어 생즙을 내서 그 즙액으로 눈을 씻어 주면 안질 즉 눈병이 낫는다는 것이다.
어떤 눈병이라고 종류를 안 밝혔으나 초석잠 뿌리는 절대로 독성이 없고 맛은 달고 성질은 유하므로 눈 관련 질환에 효과가 있다. 황달도 초석잠이 낫게 한다는 기록이 있는데 달여 먹거나 가루를 먹어도 좋을 것이다.
황달은 간의 병이다. 초석잠이 간도 좋게 하는 작용이 있기 때문에 그 생즙으로 눈병도 좋아지는 것으로 이해된다.
초석잠 먹는법
초석잠 차
초석잠을 흐르는 물에 씻어, 물기를 제거하여 기름이 없는 팬에서 약불로 갈색빛이 날 때까지 볶습니다.
그다음 물 400ml에 볶은 초석잠 3g정도를 넣고 약한 불에서 30분정도 끓여 물을 마십니다.
초석잠 장아찌
보통 초석잠을 장아찌로 많이 드시는데요. 깨끗하게 씻어서 물기를 제거하여 물과 간장, 식초를 1대1대1 비율로 넣고 끓입니다.
초석잠을 유리병에 담아 식혀 간장물을 부운 뒤 냉장보관하여 일주일 후에 드시면 장아찌가 됩니다.
초석잠 부작용
초석잠에 독성은 없지만, 냉한 성질을 가지고 있어서 몸이 허하거나 냉한사람들은 피해주는게 좋습니다.
또한 임산부에 경우 자궁 수축작용이 있을 수 있으니 피해주세요.
초석잠 효능에 대해서 알아보았습니다.
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