케일 효능 9가지
케일 효능에 대해서 알아보겠습니다. 케일 효능은 다양한 영양분과 강력한 항산화 효과가 있는 슈퍼푸드 중 하나이며, 가장 건강에 좋은 식품 중 하나로 꼽힐 정도도 좋은 채소입니다.
비타민C, 베타카로틴, 캠페롤, 케르세틴 등의 다양한 항산화 성분을 많이 함유해서 가장 높은 ORAC 수치를 가지고 있는 채고 중 하나 입니다. 케일 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
Contents
케일 효능
디톡스 및 체중감량 효과
케일에는 식이섬유와 유황이 많이 들어 있어서 주기적으로 섭취한다면 소화 기능이 좋아지고 간 기능 개선에 효과적이여서 디톡스 효과가 좋습니다.
약 한 컵 분량은 36칼로리밖에 되지 않으며 지방함량은 0%로 아주 훌륭한 다이어트 식품 중 하나입니다.
체중 감량에 있어서 아주 중요한 단백질과 심이섬유를 함유하고 있으며 비타민, 엽산, 마그네슘의 영양소가 풍부하고 쉽게 포만감을 느끼게 해줘서 다이어트 식품으로 각광받고 있습니다.
또한, 케일을 섭취하면 비타민C 하루 권장량보다 더많이 섭취할 수 있으며, 비타민C가 몸에 수분을 공급하고 신진대사를 활발하게 해줘서 혈당 수치를 개선하고 체중 감량의 도움을 줍니다.
항산화 성분이 풍부
케일에는 45개 이상의 플라보노이드가 들어있습니다. 플라보노이드는 강력한 항산화와 항염 작용을 통해 만성 염증과 산화 스트레스 생성을 막아주고 오메가3 지방산과 오메가6 지방산의 균형을 맞춰 건강을 챙겨주고, 매끈한 피부와 머릿결 유지에 도움을 줍니다.
또한, 케일에는 케르세틴과 캠페롤이라는 조금 특별한 항산화 성분을 포함하고 있는데, 심장을 보호하고 혈압을 낮춰주고 암을 예방하는 효능이 있습니다.
최고의 비타민K 공급원 중 하나
비타민K 섭취량이 적을수록 골절 위험이 높아진다고 합니다. 인체에서 필요한 비타민K의 대부분을 만들어 내지만 뼈 건강을 위해서는 적절한 비타민 K 섭취가 중요합니다.
케일은 세계 최고의 비타민K 공급원 중 하나이고 한컵(67g)에 일일 권장량의 7배를 함유하고 있을정도로 많습니다.
콜레스테롤을 낮춰준다
케일에 포함되어 있는 담즙산 격리제가 답즙산에 결합해서 담즙산이 혈류로 재흡수 되는 것을 막아줘서 신체에 콜레스테롤를 줄여줍니다.
한 연구에 따르면 매일 12주동안 케일 주스를 마시게 되면 좋은 콜레스테롤인 HDL이 27% 증가하고 나쁜콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤은 10% 감소하였다고 합니다.
또한, 케일을 쪄서 먹게되면 콜레스테롤 감소 효과가 더 뛰어난 것으로 알려져 있습니다.
각종 질병 예방
다른 녹색 채소와 마찬가지로 케일은 직장암, 전립선암, 난소암 등의 각종 암을 예방하는데 도움이 되고, 케일에 들어있는 풍부한 비타민K 성분은 뼈를 튼튼하게 하여 골다공증을 예방하여 줍니다.
또한, 엽산과 비타민B6가 심혈관 건강을 개선하고 심장 질환을 예방하여 줍니다.
면역력 강화
케일의 풍부한 영양 성분은 면역 체계를 강화하여 주고 바이러스와 박테리아를 줄여줍니다. 케일에는 소고기보다 많은 철분을 함유하고 있어서 비건이나 채식주의자들에게도 각종 미네랄 공급원으로 좋습니다.
미네랄은 혈관으로의 산소 공급을 돕기 때문에 빈혈이 있는 사람에게 효과적입니다.
임산부에게 좋다.
케일에는 엽산이 풍부하여 뱃속에 있는 아기의 두뇌 발달에도 효과적이고, 주기적으로 섭취하면 아이에게 선척적 장애가 생기는 것을 방지해주고 정상적인 체중, 건강한 신경관 형성, 얼굴과 심장 발달의 도움을 준다고 알려져 있습니다.
시력 개선
케일의 베타카로틴의 풍부하며, 항산화 성분의 일종으로 체내에서 비타민A로 전환됩니다. 주기적으로 섭취하게 되면 체내 비타민A 수치를 늘리는데 도움이 됩니다.
또한 루테인, 제아잔틴 등을 포함하고 있어서, 케일을 꾸준히 섭취하면 백내장이나 시력 감퇴 위험을 낮추는 효과가 있다고 합니다.
심혈관 질환을 낮춰준다
케일에는 칼륨, 비타민, 섬유질 등을 다량 함유 하고 있는데 해당 물질들이 심혈관 질환을 낮춰주는데 도움을 줍니다.
칼륨은 나트륨을 배출해주는 효과가 있어서 나트륨 흡수를 낮춰줘서 햘당을 낮춰주는 효과가 있습니다.
케일 먹는법
케일 스무디
케일을 기본적으로 가장 많이 드시는 방법인데, 사과나 바나나 같은 과일과 함께 케일을 넣어거 갈아드시는 것이 간편하고 섭취하기도 좋습니다. 영양소를 해치지도 않으면서 갈려있어서 흡수또한 빠르게 됩니다.
케일 샐러드
샐러드에 케일을 넣어서 먹으면 손쉽게 섭취가 가능합니다. 잎을 먹기 좋게 작게 잘라서 먹으면 됩니다.
케일칩
케일에 줄기를 제거하고 올리브오일이나 아보카도오일을 발라서 다양한 향신료(마늘가루,칠리파우더,카레가루,파마산치즈)등 취향에 맞는 것을 뿌린 뒤 바삭해질때까지 오븐 또는 에어프라이어에서 구워줍니다. 대략 270도에서 15~25분정도 구워줍니다.
케일볶음
케일을 적당한 크기로 자른 뒤 올리브오일에 마늘 및 양파등과 함께 볶아냅니다. 추가적으로 간을 위해서 소금이나 간장을 넣어서 볶아서 드시면 좋습니다.
케일 효능을 마치며
케일은 다양한 효능을 가지고 있으면서도 먹기 편해서 활용하기 좋은 야채 중 하나입니다. 오늘 건강을 위한 디톡스를 케일 스무디 한잔으로 해보시면 어떨까요?
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