자두 효능 및 부작용

자두 효능 및 부작용

자두 효능 및 부작용에 대해서 알아보겠습니다. 자두는 친숙한 과일 중 하나입니다. 자두의 종류만도 2천 종이 넘는다고 하는데 다양한 자두가 존재한다고 합니다. 자두의 효능과 영양성분 및 부작용 알아보고 자두를 올바를게 섭취하는 방법을 알아봅시다.

자두

미국에서는 건과(乾果)로 이용하는 품종을 플럼(plum)이라고 하며 말린 자두는 푸룬(prune)이라고 한다. 말린 자두는 아침 식사나 양과자의 장식으로 쓴다. 또한 건강식으로도 쓰인다. ‘푸룬주스’라고 유통되는 농축액은 변비 해소 효과가 높아 인기가 많다.

가격은 저렴하지 않지만 효과가 꽤 있어 약국 등지에서 같이 팔기도 한다. 말린 자두 그 자체는 섬유소가 풍부해서 쾌변에 도움이 된다.

맛은 전반적으로 물기가 많고 단 맛. 씨앗 주변부 과육은 매우 신 맛이 난다. 껍질 역시 약간 신 맛. 근본적으로 껍질까지 보통 함께 먹고, 크기가 작아 씨앗 주변부 과육까지 어쩔 수 없이 같이 섭취하게되다보니 아무리 노란 과육이 달아도 신맛이 제법 느껴지는건 어쩔 수 없다.

그래서 기본적으론 새콤달콤한 맛이다. 물론 이 자두의 신맛이 좋아서 먹는 사람도 존재한다.

초여름의 자두는 정말 맛도 맛이지만 천국의 열매가 따로 없을만큼 달달한 향이 아주 끝내준다. 아주 맛있게 먹으려면 찬 냉장고에 보관해 두었다가 찬물로 씻어낸다음 껍질을 칼로 벗겨내고 과육을 칼로 도려내서 먹으면 된다.

영양적인 측면으로 따진다면 껍질과 씨앗 주변을 다 같이먹고 나중에 씨앗만 뱉어내는 것이 맞지만, 껍질하고 씨 주변은 신맛이 강해서 사실 자두에 대한 호불호를 갈리게 하는 주범이다.

오래 전에 자두는 오얏이라고 불리였으며, 자두나무에서 열리는 열매과 입니다. 자두는 비타민C가 풍부하여 감기 예방 및 면역력 증강, 피로회복에 좋으며, 펙틴이라는 성분이 많아 변비 예방에 효과적이다. 그 외에 식이섬유가  풍부하여 다이어트에도 도움이 된다.

자두의 87.2%가 수분이여서, 100g에 들어 있는 열량은 46kcal이며, 섬유질은 하루 권장량에 6%나 들어 있다고 합니다.

자두 영양성분

비타민C 풍부

자두는 다른 어떤 과일보다 비타민C가 풍부하다.

감기예방과 면역력 증강, 피로회복에 좋다. 항산화, 항노화 기능을 하니 전신의 건강은 물론이고, 면역력 강화 효과도 있다.

펙틴

식이섬유 다이어트 효과, 자두에는 식이섬유가 풍부하다.

자두의 대표적 효능으로 꼽히는데 다이어트 식품으로 선호되는 과일이다. 다이어트를 위한 가공식품에도 많이 들어간다. 자두에 많은 펙틴은 변비 예방 효과가 있다. 펙틴은 몸에 활력을 주고 피부를 좋게 만들기도 한다.

안토시아닌 풍부

자두에는 안토시아닌이 풍부하다. 안토시아닌은 항산화 작용이 뛰어나 심장질환과 암을 예방하는데 도움이 되는 물질.

폴리페놀의 일종인데 시신경을 좋게하는 포드프신이라는 색소의 재결합을 촉진하고 피곤한 눈을 개선해 시력을 향상시키는데 도움이 된다. 그래서 자두는 야맹증과 안구건조증 완화에 도움을 준다.

유기산 풍부

유기산이 풍부한 자두는 피로 회복 효능이 있으며 신장활동을 도와 이뇨작용과 붓기를 조절하는 기능을 한다.

식초에도 많이 들어있는 유기산은 각종 성인병을 예방하는 등 건강에 다방면으로 좋은 영향을 미치는 영양소다.

다양한 미네랄

자두에는 다양한 미네랄이 있어 균형잡힌 몸 관리에 도움이 된다.

자두 100g에는 칼륨이 하루권장 섭취량의 4%가 들어있고 구리와 망간은 각각 3%, 칼슘 철분 아연 마그네슘 인 등은 각각 1~2% 들어있다.

자두만으로 필요량을 채울 수는 없지만 다양한 미네랄을 두루 챙길 수 있는 과일이다.

자두 효능

콜레스테롤 수치를 낮춰준다.

섬유질 함량이 많은 과일이나 채소는 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 역할을 톡톡히 합니다.

콜레스테롤은 심혈관 질환의 주요 원인 중 하나이기 때문에, 섬유질 함량이 높은 자두로 예방효과를 얻을 수 있습니다.

심혈관 건강에 도움을 준다.

자두에 있는 섬유질이 콜레스테롤 수치를 낮추는 작용이 있고, 안토시아닌과 카테킨 등 항산화 성분 역시 심혈관 건강에 도움을 줍니다.

또한, 비타민K가 풍부하여 혈압을 낮춰 심혈관 건강에 도움을 주는 것을로 알려져 있습니다.

소염 작용

항산화 성분은 우리 몸에서 염증에 대응합니다. 염증은 대부분 질병의 원인이지요. 그리고 우리는 염증을 일으키는 환경 속에서 살아갑니다. 이것은 몸 밖뿐만 아니라 몸 안도 마찬가지입니다.

염증에 대응하는 힘이 없다면 우리는 살아갈 수 없습니다. 그래서 소염 작용이 중요합니다. 항산화 성분에 그 작용이 있답니다. 평소 꾸준한 섭취로 그 힘을 높일 수 있을 것입니다.

항암 작용

섬유질이 많은 과일은 장 기능을 활성화하여 대장암 예방 효과가 있습니다. 또한 안토시아닌 등 강력한 항산화 성분은 활성 산소가 일으키는 변종 세포에 대응하는 것으로 알려졌습니다.

암세포 역시 그런 변종 세포 중의 하나지요. 물론 자두가 암 치료제라는 말은 아닙니다. 하지만 이런 과일을 꾸준히 먹는 것으로 암에 대한 대응력을 높일 수는 있을 것입니다.

면역력을 높여준다.

비타민C는 면역력 비타민으로도 알려졌습니다. 흔히 감기에 걸리면 과일을 먹으라는 것이 바로 이 때문입니다. 하지만 비타민C가 감기를 직접적으로 치료하지는 않는답니다. 평소 꾸준히 섭취하면 감기나 호흡기 감염 같은 질병에 걸리지 않는 효과가 있답니다.

바로 ‘면역력 효능’입니다. 이런 면역력은 효능 중의 효능일 것입니다. 아픈 후에 고생하며 그것을 치료하는 것이 아니라, 처음부터 아프지 않게 하는 효능이니까요.

비록 아프지 않아 그 효능을 느끼지 못하지만, 아프지 않은 그 순간 모두 그 효능 속에서 살아가는 것입니다.

마치 공기 속에 살아가며 공기를 의식하지 못하고 살아가는 것처럼요. 이 과일에서 ‘아프지 않는 효능’을 얻을 수 있을 것입니다.

혈당을 낮춰준다.

당뇨병의 원인은 아직 명확하게 밝혀지지 않았답니다. 다양한 요인이 복합적으로 작용하겠지요. 하지만 인슐린과 관련이 있다는 것은 분명합니다.

췌장의 인슐린 분비 기능이 떨어지거나, 세포가 인슐린에 적절하게 반응하지 못할 때 일어난다고 합니다. 당뇨병은 대표적인 성인병 중의 하나이며, 치료도 어려운 질병 중의 하나입니다.

그 합병증도 상당히 중합니다. 그래서 평소에 혈당 수치를 관리해야 합니다. 혈당 조절을 돕는 음식이 그 답일 것입니다.

뼈를 튼튼하게 해준다.

자두에는 비타민K, 마그네슘, 칼슘, 인 등의 뼈를 건강하게 해주는 성분들을 포함하고 있습니다.

소화를 돕고 변비 개선효과

섬유질이 풍부합니다. 100g에 하루 권장 섭취량의 6%가 들어 있으니까요. 한번에 먹는 양을 감안하면 상당히 많은 양입니다. 섬유질에는 두 종류가 있습니다.

하나는 물에 녹는 ‘수용성’ 섬유질이고, 다른 하나는 물에 녹지 않는 ‘불용성’ 섬유질입니다. 둘 다 건강을 돕습니다. 수용성 섬유질은 혈당 수치를 낮추고, 콜레스테롤 수치도 낮춥니다.

불용성 섬유질은 소화를 도와 변비를 막아줍니다. 건강 관련 기관에서 과일과 채소 섭취를 권하는 이유가 바로 이것입니다. 자두 역시 좋은 선택입니다.

피로회복 및 이뇨작용 효과

자두에는 유기산 성분이 많이 함유되어 있어서 피로회복에 효능이 있고, 신장활동을 원활하게 도와주어 이뇨작용과 붓기를 빼는데 도움을 줄 수 있습니다.

안구건조증 완화 및 눈 건강 효과

자두에는 안토시아닌 성분이 풍부한데, 이 성분이 안구건조증은 물론이고, 눈 건강을 지키는데 도움을 줄 수 있습니다.

호르몬 분비촉진 및 집중력 향상

자두에 들어있는 비타민B6 성분은 뇌와 신체의 신경 신호 전달을 도와 신경계 기능이 제대로 유지될 수 있게 만드는 효과가 있습니다.

트랍토판이라는 성분은 정상적인 호르몬 분비를 촉진시켜주고 행복호르몬이라고 불리우는 세로토닌 생성에 영향을 주기 때문에 기분 전환 및 집중력 향상에 도움을 줄 수 있습니다.

자두 고르는 법

자두는 단단하면서 푸른빛을 띄우는 것이 당도가 높으며 맛있는 자두 입니다. 자두의 끝이 둥근 것 보다는 뾰족한 것을 고르고 껍질에 흰색 분이 묻어 있는 것이 좋습니다.

자두 보관법

자두를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 랩에 감싸거나 지퍼백이나 밀폐용기에 넣고 냉장보관하여 줍니다. 보관일을 최대 7일을 넘지 않는 것이 좋습니다.

자두 요리법

생으로 된 과일자두, 자두청, 자두쨈, 자두 주스 등으로 즐길 수 있다.

쉽게 만들 수 있는 자두 주스는 기호에 따라 물이나 우유를 준비하고 깨끗이 손질된 씨제거된 자두를 믹서기나 블렌더에 넣고 갈면 즐길 수 있다.

자두는 다이어트가 목적인 사람들에게 좋은데, 자두 다이어트는 식이섬유가 풍부하고 칼로리가 적어 다이어트 식단에 포함시켜도 도움이 된다.

자두 부작용

자두는 신장결석의 원인이 되는 옥살레이트라는 성분이 많기 때문에 신장결석 같은 신장질환을 앓는다면 섭취량의 조절이 필요하며, 몸이 찬사람은 자두가 차가운 성질을 띄기 때문에 피하시는 것이 좋다.

자두 효능 및 부작용에 대해서 알아보았습니다.

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